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祝大家端午节快乐
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作者:
飞鹰
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2008-6-7 22:39
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祝大家端午节快乐
端午节到了,在此衷心祝SIS的每一位会员节日快乐。
端午食粽作为全国性风俗最早始见于西晋周处撰的《风土记》:"仲夏端午,烹鹜角黍。"到了唐、宋时,粽子已经成为端午节的必备食品。端午的起源说法很多,但最为人认可的是祭奠春秋战国时的楚大夫屈原。无论是哪种起源,但粽子这一节令食品,自从和屈原联系在一起后,产生了强大的生命力。
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漫话端午粽
粽子话沿革
春秋时期:用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。
东汉末年:草木灰水浸黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟就成广东碱水粽。
晋代:粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外,还添加中药材益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。
南北朝:出现杂粽。品种增多,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆,裹成的粽子还用作交往的礼品。
唐代:粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋代:有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”,还有“蜜饯粽”,见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁,木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
元代:粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶,突破菰叶的季节局限。
明代:出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃,品种更加丰富多彩。
清代:出现“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百种,璀灿纷呈。现今各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内涵花色则根据各地特产和风俗而定,著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
大江南北品名粽
广东粽子:广东粽子个头大,外形别致,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
闽南粽子:厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润而不腻。
宁波粽子:浙江宁波粽子为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,可蘸白糖吃,清香可口。
嘉兴粽子:嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽,常在瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻。
北京粽子:北京粽子是北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形。北郊农村,习惯吃大黄米粽,粘韧而清香,多以红枣、豆沙为馅。
其他较为著名的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽。
上海地区粽子种类多
以杏花楼、新雅为代表的广式粽子吃口松软而味道浓烈,外形为底平,呈正方形、五角形,一角向上,其余伸向四方。广式粽子品种很多,有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁,其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
以老半斋、扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为"八味八式",正宗"小脚"白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽,特色鲜明。
功德林供应的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆红枣粽、松仁白米粽和罗汉粽,均以素食为特色。
清真洪长兴的粽子很具穆斯林风范,粽壳略青,棱角分明,外观清秀,品味纯正,特别是"牛肉粽",是其他帮别所没有的。
以沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋等传统特色店所供应的粽子则是"五花八门",豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。沈大成首创咖喱鸡粽,缤纷多彩。各类粽子从品种到外形,从口味到色泽都各不相同,大的广式裹枕粽450克一只,而迷你粽每只仅25克。
外国的粽子
日本:称粽子为茅卷,在阴历五月五日吃,是用箬叶或菰叶包米粉,成长圆柱形。
越南:阴历端午节吃粽子。咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆,再加半只咸蛋包成;碱粽,是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形,蘸糖吃;肥肉粽,用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成,煮熟剥壳切片而食。
泰国:泼水节和雨季吃粽子,以甜粽为主。是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜,用芭蕉叶包成蒸熟后再吃。
墨西哥:有“粽子节”以欢庆玉米丰收,在节日中,家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。
此外,哥斯达利加、洪都拉斯、秘鲁等国家也有吃粽子的习俗。
端午节诗词
渔家傲(宋.欧阳修)
五月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。
五色新丝缠角粽。金盘送。
生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动。
菖蒲酒美清尊共。叶里黄骊时一弄。
犹松等闲惊破纱窗梦。
乙卯重五诗 陆游(南宋)
重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分两髻,艾束著危冠。
旧俗方储药,羸躯亦点丹。
日斜吾事毕,一笑向杯盘。
端午日赐衣 (唐.杜甫)
宫衣亦有名,端午被恩荣。
细葛含风软,香罗叠雪轻。
自天题处湿,当暑著来清。
意内称长短,终身荷圣情。
五月五日 (梅尧臣)
屈氏已沉死,楚人哀不容。
何尝奈谗谤,徒欲却蛟龙。
未泯生前恨,而追没后踪。
沅湘碧潭水,应自照千峰。
和端午 (张耒)
竞渡深悲千载冤,忠魂一去讵能还。
国亡身殒今何有,只留离骚在世间。
已酉端午 (贝琼)
风雨端阳生晦冥,汨罗无处吊英灵。
海榴花发应相笑,无酒渊明亦独醒。
午日观竞渡 (边贡)
共骇群龙水上游,不知原是木兰舟。
云旗猎猎翻青汉,雷鼓嘈嘈殷碧流。
屈子冤魂终古在,楚乡遗俗至今留。
江亭暇日堪高会,醉讽离骚不解愁。
午日处州禁竞渡 (汤显祖)
独写菖蒲竹叶杯,蓬城芳草踏初回。
情知不向瓯江死,舟楫何劳吊屈来 。
五日.选一(陈子龙)
吴天五月水悠悠,极目烟云静不收。
拾翠有人卢女艳,弄潮几部阿童游。
珠帘枕簟芙蓉浦,画桨琴筝笮艋舟。
拟向龙楼窥殿脚,可怜江北海西头。
五丝 (唐.褚朝阳)
越人传楚俗,截竹竞萦丝。水底深休也,日中还贺之。
章施文胜质,列匹美于姬。锦绣侔新段,羔羊寝旧诗。
但夸端午节,谁荐屈原祠。把酒时伸奠,汨罗空远而。
端午日赐衣 (唐.杜甫)
宫衣亦有名,端午被恩荣。细葛含风软,香罗叠雪轻。
自天题处湿,当暑著来清。意内称长短,终身荷圣情。
端午 (唐.李隆基)
端午临中夏,时清日复长。盐梅已佐鼎,曲糵且传觞。
事古人留迹,年深缕积长。当轩知槿茂,向水觉芦香。
亿兆同归寿,群公共保昌。忠贞如不替,贻厥后昆芳。
端午三殿宴群臣探得神字 (唐.李隆基)
五月符天数,五音调夏钧。
旧来传五日,无事不称神。
穴枕通灵气,长丝续命人。
四时花竞巧,九子粽争新。
方殿临华节,圆宫宴雅臣。
进对一言重,遒文六义陈。
股肱良足咏,凤化可还淳。
竞渡诗 (唐.卢肇)
石溪久住思端午,馆驿楼前看发机。
鼙鼓动时雷隐隐,兽头凌处雪微微。
冲波突出人齐譀,跃浪争先鸟退飞。
向道是龙刚不信,果然夺得锦标归。
乙卯重五诗 陆游(南宋)
重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分两髻,艾束著危冠。
旧俗方储药,羸躯亦点丹。
日斜吾事毕,一笑向杯盘。
浣溪沙(宋.苏轼)
轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。
齐天乐 (宋.杨无咎)
疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重五。角黍包金,草蒲泛玉,风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗凫朱符,臂缠红缕。扑粉香绵,唤风绫扇小窗午。沈湘人去已远,劝君休对酒,感时怀古。慢啭莺喉,轻敲象板,胜读离骚章句。荷香暗度。渐引入陶陶,醉乡深处。卧听江头,画船喧叠鼓。
菩萨蛮 (宋.陈义)
包中香黍分边角。彩丝剪就交绒索。樽俎泛菖蒲。年年五月初。主人恩义重。对景承欢宠。何日玩山家。葵蒿三四花。
渔家傲(宋.欧阳修)
五月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。叶里黄骊时一弄。犹松等闲惊破纱窗梦。
念奴娇 (宋.张榘)
楚湘旧俗,记包黍沈流,缅怀忠节。谁挽汨罗千丈雪,一洗些魂离别。赢得儿童,红丝缠臂,佳话年年说。龙舟争渡,搴旗捶鼓骄劣。谁念词客风流,菖蒲桃柳,忆闺门铺设。嚼徵含商陶雅兴,争似年时娱悦。青杏园林,一樽煮酒,当为浇凄切。南薰应解,把君愁袂吹裂。
喜迁莺 (宋.黄裳)
梅霖初歇。乍绛蕊海榴,争开时节。角黍包金,香蒲切玉,是处玳筵罗列。斗巧尽输少年,玉腕彩丝双结。舣彩舫,看龙舟两两,波心齐发。奇绝。难画处,激 起浪花,飞作湖间雪。画鼓喧雷,红旗闪电,夺罢锦标方彻。望中水天日暮,犹见朱帘高揭。归棹晚,载菏花十里,一钩新月。
花心动 (宋.史浩)
槐夏阴浓,笋成竿、红榴正堪攀折。菖歜碎琼,角黍堆金,又赏一年佳节。宝觥交劝殷勤愿,把玉腕、彩丝双结。最好是,龙舟竞夺,锦标方彻。此意凭谁向 说。纷两岸,游人强生区别。胜负既分,些个悲欢,过眼尽归休歇。到头都是强阳气,初不悟、本无生灭。见破底,何须更求指诀。
贺新郎 (宋.许及之)
旧俗传荆楚。正江城、梅炎藻夏,做成重午。门艾钗符关何事,付与痴儿呆女。耳不听、湖边鼍鼓。独炷炉香熏衣润,对潇潇、翠竹都忘暑。时展卷,诵骚语。 新愁不障西山雨。问楼头、登临倦客,有谁怀古。回首独醒人何在,空把清尊酹与。漾不到、潇湘江渚。我又相将湖南去,已安排、吊屈嘲渔父。君有语,但分付。
端午的卫生习俗
①采药。这是最古老的端午节俗之一。《夏小正》载:“此日蓄药,以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文:“五月五日,竞采杂药,可治百病。”后魏《齐民要术.杂记》中,有五月捉蛤蟆的记载,亦是制药用。后来有不少地区均有端午捉蛤蟆之俗,如江苏于端午日收蛤蟆,刺取其沫,制作中药蟾酥;杭州人还给小孩子吃蛤蟆,说是可以消火清凉、夏无疮疖。还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭,悬挂起来晾干,即成蛤蟆锭,涂于脓疮上可使消散。这种捉蛤蟆制药之俗,源于汉代“蟾蜍辟兵”之传说。又如湖北监利于端午“采百草”,亦采药草之俗。采药是因端午前后草药茎叶成熟,药性好,才于此日形成此俗。
②沐兰汤。端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花,而是菊科的佩兰,有香气,可煎水沐浴。《九歌.云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句。《荆楚岁时记》:“五月五日,谓之浴兰节。”《五杂俎》记明代人因为“兰汤不可得,则以午时取五色草拂而浴之”。后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在广东,则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草;在湖南、广西等地,则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼,全家都洗,此俗至今尚存,据说可治皮肤病、去邪气。
③饮蒲酒、雄黄、朱砂酒,以酒洒喷。《荆楚岁时记》:“以菖蒲(多年生草本植物,生在水边,地下有淡红色根茎,叶子形状像剑,肉穗花序。根茎可做香料,也可入药)或镂或屑,以冷酒。”蒲酒味芳香,有爽口之感,后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。明谢肇淛《五杂咀》:“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之。”明冯应京《月令广义》:“五日用朱砂酒,辟邪解毒,用酒染额胸手足心,无会虺(古书上说的一种毒蛇)蛇之患。又以洒墙壁门窗,以避毒虫。”此俗流传较广。至今,如广西宾阳,逢端午时便有一包包的药料出售,包括雄黄、朱耒、柏子,桃仁、蒲片、艾叶等,人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等,再用酒涂小儿耳鼻、肚脐,以驱毒虫,求小儿平安。另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字,使小孩带有虎的印记,以用虎辟邪。这些活动,从卫生角度来看,还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌,饮蒲洒也颇有益。
④采茶、制凉茶。北方一些地区,喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾,制成茶叶。广东潮州一带,人们去郊外山野采草药,熬凉茶喝。这对健康也有好处。
在端午设置种种可驱邪的花草,来源亦久。最早的如挂艾草于门,《荆楚岁时记》:“采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”这是由于艾为重要的药用植物,又可制艾绒治病,灸穴,又可驱虫。五月文含艾油最多,(此时正值文生长旺期)所以功效最好,人们也就争相采艾了。除采艾扎作人外,也将艾扎作虎形,称为艾虎,《荆楚岁时记》注文云:“以艾为虎形,或剪彩为小虎,帖以艾叶内人争取戴之。”同时也在门上挂蒲束及葛蒲削的蒲剑,蒲束扎的蒲龙。《帝京岁时纪胜》:“(端午)插蒲龙艾虎。”《清嘉录》卷五:“戴蒲为剑,割蓬作鞭,副以桃梗蒜头,悬于床户,皆以却鬼。”桃梗是辟邪之吉物,蒜头被认为是象征武器铜锤,与蒲剑、蓬鞭相配,以赶却鬼祟。另外还焚烧艾蒿等以驱赶蚊蝇。在湖南、浙江等地则采葛藤挂于门相上,传说葛藤是锁鬼的铁链子,可驱鬼辟邪。
与采药、采艾蒲等相联系的有蹋百草、斗百草等游戏,是古人往野外游艺之遗俗。后来发展成为插花等装饰艺术。
民间认为五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时,民间要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图,以红纸印画五种毒物,再用五根针刺于五毒之上,即认为毒物被刺死,再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒,在饼上缀五毒图案,均含驱除之意。
端午也以桃印为门饰。桃是民俗中驱鬼之物,源于神荼、郁垒之神话,以桃刻印,亦为祛攘之意。《续汉书.礼仪志》:“朱索、五色桃印为门户饰,以止恶气。”后世的昧符、吉祥葫芦即源于此。《梦粱录》卷三:“士官等家以生朱于午时书‘五月五日天中节,赤口白舌尽消灭’之句”,这是宋代之俗。《燕京岁时记》又记:“端阳日用彩纸剪成各样葫芦,倒粘于门阑上,以泄毒气。”这是清代之俗。有的还在纸葫芦上垂丝穗、飘带等,更为好看,或在葫芦中剪出五毒形状,挂贴于门,亦表示将五毒之气泄尽之意,你为“倒灾葫芦”。
在唐代,专于五月五日午时于扬州扬子江心铸铜镜,以进贡皇帝,称为“天子镜”,这也是辟邪之意(见《唐国史补》)。所以后世多于门前挂镜驱邪。
挂艾草、菖蒲、榕枝
端午节在门口挂艾草、菖蒲(蒲剑)或石榴、胡蒜,都有其原因。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束,然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首,象征却除不祥的宝剑,因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”,叶片呈剑型,插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”,后来的风俗则引申为“蒲剑”,可 以斩千邪。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑,割蓬作鞭,副以桃梗蒜头,悬于床户,皆以却鬼”。而晋代《风土志》中则有“以艾为虎形,或剪彩为小虎,帖以艾叶,内人争相裁之。以后更加菖蒲,或作人形,或肖剑状,名为蒲剑,以驱邪却鬼”。
艾草代表招百福,是一种可以治病的药草,插在门口,可使身体健康。在 我国古代就一直是药用植物,针灸里面的灸法,就是用艾草作为主要成分 ,放在穴道上进行灼烧来治病。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久,主要是它具备医药的功能而来,像宗懔的《荆楚岁时记》中记载曰“鸡未鸣时,采艾似人形者,揽而取之,收以灸病,甚验。是日采艾为人形,悬于户上,可禳毒气。”一般人也有在房屋前后栽种艾草,求吉祥的习俗。台湾民间也有在端午时贴“午时联”,它的作用和灵符一样,有些午时联上有下列的句子“手执艾旗招百福,门悬蒲剑斩千邪”。 榕枝在民间的意义可使身体矫健“插榕较勇龙,插艾较勇健”。也有地方习俗是挂石榴、胡蒜或山丹,胡蒜除邪治虫毒;山丹方剂治癫狂,榴花悬门 避黄巢, 石榴花正是这个季节的花卉,也有治病的功能。石榴皮为一常见的中药。而石榴花和黄巢的关系,还有一段故事。黄巢之乱的时候,有一次黄巢经过逼个村落,正好看到一个妇女背上背着一个较大的孩子,手上牵着一个年纪较小的,黄巢非常好奇,就询问原因。那位妇人不认识黄巢,所以就直接说因为黄巢来了,杀了叔叔全家,只剩下这个惟一的命脉,所以万一无法兼顾的时候,只好牺牲自己的骨肉,保全叔叔的骨肉。黄巢听了大受感动,并且告诉妇人只要门上悬挂石榴花,就可以避黄巢之祸。
躲端午,时端午节习俗,指接新嫁或已嫁之女回家度节。简称“躲午”,亦称“躲端五”。俗以五月、五月五日为恶月、恶日,诸事多需避忌,因有接女归家躲端午之俗。此俗宋代似已形成,陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇,遣鼓龙船共赛神”之句。《嘉靖隆庆志》亦记云:“已嫁之女召还过节”。又,《滦州志》:“女之新嫁者,于是月俱迎以归,谓之‘躲端午’”。
端午雨,时民间岁时占验习俗。俗信端午节下雨,不吉;反之则吉。此种俗信在宋代即已存在。陈元靓《岁时广记》引《提要录》云:“五月五日哨,人曝药,岁无灾。雨则鬼曝药,人多病。此闽中谚语。”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云:“临川人谓端午日雨,鬼旺人灾。清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语。
端午节的佩饰
健人,旧时江浙一带端五时妇女的一种饰物。一般用金银丝或铜丝金箔做成,形状为小人骑虎,亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻,也用以馈送。《清嘉录》云:“(五月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状,骑人于虎,极精细,缀小钗,贯为串,或有用铜丝金箔者,供妇女插鬓。又互相献赉,名曰健人。”健人一说与艾人同意,只是以帛易艾,吴曼云《江乡节物词.小序》云:“杭俗,健人即艾人,而易之以帛,作骆虎状,妇人皆戴之,”似此则当有驱邪辟疫之作用;一说即古时的步摇,纯为妇女装饰品(蔡云《吴献》注)。
豆娘,旧时端五节妇女的头饰。多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇,一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云:“江谁南北,五日钗头彩胜之制,备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶,或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形,八宝群花之类。绉纱蜘蛛,绮榖凤麟,茧虎绒陀,排草蜥蜴,又螳蜘蝉蝎,又葫芦瓜果,色色逼真。加以幡幢宝盖,绣球繁缨,钟铃百状,或贯以串,名曰豆娘,不可胜纪。”
艾虎,旧时端午节驱邪辟祟之物,也作装饰品。我国古代视虎为神兽,俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。《风俗通》云:“虎者阳物,百兽之长也。能噬食鬼魅,……亦辟恶”。故民间多取虎为辟邪之用,其中尤以端午节的艾虎为最具特色。艾虎或以艾编剪而成,或剪彩为虎,粘以艾叶,佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》:“端午以艾为虎形,至有如黑豆大者,或剪彩为小虎,粘艾叶以戴之。王沂公《端午帖子》诗:‘钗头艾虎辟群邪,晓驾祥云七宝车’。”又清富察敦崇《燕京岁时记》:“每至端阳,闺阁中之巧者,用绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之,悬于钗头,或系于小儿之背,古诗云:‘玉燕钗头艾虎轻’,即此意也。”除佩饰艾虎以外,端午节还有用雄黄为小儿在额头画“王”的风习,其意也在于借虎辟邪。
画额,时端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗,云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字,一借雄黄以驱毒,二借猛虎(“王”似虎的额纹,又虎为兽中之王,因以代虎)以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》:“每至端阳,自初一日起,取雄黄合酒洒之,用涂小儿领及鼻耳间,以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外,亦可涂抹他处,用意一致。山西《河曲县志》云:“端午,饮雄黄酒,用涂小儿额及两手、足心,……谓可却病延年。”
长命缕,时端午节厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线,别称’百索、’辟兵绍、五彩缕等,名称不一,形制、功用大体相同。其俗在端午节以五色丝结而成索,或悬于门首,或戴小儿项颈,或系小儿手臂,或挂于床帐、摇篮等处,俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五:简单的以五色丝线合股成绳,系于臂膀;在五彩绳上缀饰金锡饰物,挂于项颈;五彩绳折成方胜,饰于胸前;五彩绳结为人像戴之;以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物,敬献尊长。此俗始于汉代。东汉应劭《风俗通.佚文》:“午日,以五彩丝系臂,避鬼及兵,令人不病瘟,一名长命缕,一名辟兵绍”。以后相沿成习,直至近、现代。清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗:“每至端阳,闺阁中之巧者,用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类,以彩线穿之,悬于钗头,或系于小儿之背。”其中唐宋时,更有宫廷赐大臣此种节物之事。史载唐代宗兴元元年端节,宫廷曾赐百索一轴。又《宋史.礼志十五》:“前一日,以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官。节日戴以入。”
戴香包,香包又叫香袋、香囊;荷包等,有用五色丝线缠成的,有用碎布缝成的,内装香料(用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成),佩在胸前,香气扑鼻。 陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊,以彩线贯之,搐使如花形。”以及另一种“蚌粉铃”:“端五日以蚌粉纳帛中,缀之以绵,若数珠。令小儿带之以吸汗也”。这些随身携带的袋囊,内容物几经变化,从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱,辟虫的雄黄粉,发展成装有香料的香囊,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。
戴香包颇有讲究。老年人为了防病健身,一般喜欢戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的,象征着鸟语花香,万事如意,夫妻恩爱,家庭和睦。小孩喜欢的是飞禽走兽类的,如虎、豹子;猴子上竽、斗鸡赶免等。青年人戴香包最讲究,如果是热恋中的情人,那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚别致的香包,赶有节前送给自己的情郎。小伙子戴着心上人送给的香包,自然要引起周围男女的评论,直夸小伙的对象心灵手巧。
端午的禳解、祛除及避五毒
如上所述,端午在古人心目中是毒日、恶日,在民间信仰中这个思想一直传了下来,所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实,这是由于夏季天气燥热,人易生病,瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖,易咬伤人,所以要十分小心,这才形成此习惯。种种节俗,如采药,以雄黄酒洒墙壁门窗,饮蒲酒等,看似迷信,但又是有益于身体健康的卫生活动。端午实在可算是传统的医药卫生节,是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展,并应弘扬传承的。
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作者:
1111111
时间:
2008-6-7 22:43
祝论坛的兄弟们端午节,能吃上热腾腾的jiongzi~
家人团聚。一切顺利~
作者:
qianjun
时间:
2008-6-7 22:44
嘿嘿,恭祝论坛的各位兄弟姐妹们端午快乐
吃个粽子吧,也算民俗
[
本帖最后由 qianjun 于 2008-6-7 22:46 编辑
]
作者:
咪咪飞龙
时间:
2008-6-7 22:44
哇哈哈。副管辛苦了!
祝SEXINSEX死亡每一位会员端午节快乐啊。
作者:
Stone0705
时间:
2008-6-7 22:45
非常的感谢 搜集了这么多 实在太辛苦了
作者:
wuming2ni
时间:
2008-6-7 22:45
端午快乐哦,这是中国的传统节日,希望大家都能过得开心. 明天看龙舟吃粽子去.
作者:
pldfz
时间:
2008-6-7 22:46
如此详细向大家介绍,飞大真是够辛苦啊!我一家团聚,幸福着呢,希望大家都能节日快乐,合家欢乐!
作者:
wangjie365
时间:
2008-6-7 22:50
祝飞大和各位论坛的兄弟们端午节快乐,看到飞大图片中的粽子,我真的又饿了!
作者:
瑟瑟
时间:
2008-6-7 22:51
辛苦啊!
端午快乐哦
作者:
boysboy
时间:
2008-6-7 22:51
这么全啊!副管辛苦。在此顺祝SIS的每一位会员端午节快乐!家庭和睦,万事如意!
作者:
woycxb
时间:
2008-6-7 22:53
看得我都流口水了,在老家的时候今天晚上基本都不怎么睡觉的,找几个朋友在一起玩玩牌,聊聊天,明天早上在出去踏青,马路上都是人啊,做生意的就更不睡觉了,得早点出来找个好的地点,把摊子摆好。
作者:
suruiquan
时间:
2008-6-7 22:57
祝贺全球的华人都能吃上这么甜美的粽子,特别是四川的同胞
祝大家端午节快乐
作者:
tigersharc
时间:
2008-6-7 23:00
大家记得吃粽子啊,呵呵,纪念屈原,纪念那个爱国的大夫
作者:
hualihushao
时间:
2008-6-7 23:00
论坛就是一个网家,其乐融融!大家心情愉快,节日好啊!
作者:
lk09029
时间:
2008-6-7 23:01
标题:
回复 1楼 的帖子
楼主给我们长见识了!学会了端午节的历史文化,同时也给大家,给我们论坛在这节日里有更多的收获和更好的发展!!祝论坛红红火火
作者:
cai3795
时间:
2008-6-7 23:11
马上就过节了
祝大家节日快乐
haha
作者:
aA860404
时间:
2008-6-7 23:13
首先请允许我在这里向遇难的同胞默哀,中国加油!我们都是汶川人!
端午节到了,祝论坛的所有会员和管理员端午节快乐!
祝论坛越办越好!
作者:
yunchen388
时间:
2008-6-7 23:15
祝全天下的人节日快乐
作者:
plqiuzi
时间:
2008-6-7 23:17
我刚干了一个粽子,吃得好饱啊,
祝SIS的各位节日快乐.
作者:
yiyeqici
时间:
2008-6-7 23:18
受教育了,学到很多和端午有关的知识!
作者:
慈善家
时间:
2008-6-7 23:18
大家一起团聚吃粽子啊!
作者:
三民
时间:
2008-6-7 23:20
谢谢楼主好意了
辛苦了
祝全体狼友们端午节快乐
作者:
qwaszxqw
时间:
2008-6-7 23:24
祝四川灾区的人们端午节快乐,也祝各位论坛的兄弟们端午节快乐。
作者:
ypm11111
时间:
2008-6-7 23:27
辛苦了,端午节快乐
希望每个人都能吃上美味的粽子
作者:
无中生有
时间:
2008-6-7 23:29
这么快端午了,转眼又半年时间过去了
还好端午我休息~
在这里祝大家端午快乐
作者:
纵情四海
时间:
2008-6-7 23:43
论坛3周年之际,恰逢中国传统节日端午!在祝贺狼友们节日快乐的同时,也希望我们的论坛精英再接再厉,继续发扬无私奉献的精神,争取把我们的SIS打造成最强、最出色的成人论坛!
作者:
noworboy12
时间:
2008-6-8 00:00
楼主 介绍的好详细 特别是有图片 看的我直流口水 ~~~~
好升秒年个 吃啊
作者:
yuyt4789
时间:
2008-6-8 00:04
过了不少年的端午,现在才知道原来还有这么多的文化内涵,谢谢了!
作者:
chong82
时间:
2008-6-8 00:09
謝謝樓主的祝福,我也在這裡祝全人類端午節快樂,^_^
作者:
tianhanlong
时间:
2008-6-8 00:09
端午中国的传统节日,希望大家都能过得开心.祝大家节日快乐!
作者:
yuyt4789
时间:
2008-6-8 00:10
对了,忘记说一句了:送大家一个用心意做成的大粽子,祝所有的人端午节快乐!
作者:
mattjeryl
时间:
2008-6-8 00:21
祝论坛的兄弟姐妹们端午节快乐!~
开心每一天!
作者:
lywy
时间:
2008-6-8 00:22
谢谢,同时祝论坛的领导和诸位版主节日快乐,大家都在休闲,你们还要加班。
作者:
dianxin001
时间:
2008-6-8 00:29
看到飞大的粽子,真是太诱人了,走是美图啊,也祝论坛里的每位大大们端午快乐!
作者:
huifeideji
时间:
2008-6-8 00:40
祝論壇裏的兄弟姐妹端午節快樂,感謝論壇管理在這個小假期默默辛勤的工作,為廣大愛好者提供了休閒娛樂的好地方。祝論壇發展繁榮氣氛和諧。再次感謝論壇的管理們!
作者:
及时雨
时间:
2008-6-8 00:42
端午节快乐!希望大家都能节日快乐!!!!
作者:
ytpao
时间:
2008-6-8 00:57
祝论坛的兄弟们端午节快乐,合家欢乐!
顺祝,汶川的明天会更好!
作者:
liaoch20
时间:
2008-6-8 01:26
端午佳节大家都快乐!一起庆祝活动多多!!
作者:
神之无伤
时间:
2008-6-8 01:30
嘿嘿,挺全面的啊。祝福大家端午节快乐。多吃点粽子!
作者:
zzjjzz
时间:
2008-6-8 01:35
辛苦楼主了。。找了哪么多的资料。。。也祝论坛的各位管理员节日快乐
作者:
gw0021
时间:
2008-6-8 01:36
端午节快乐!谢谢楼主的资料!
作者:
ciacy
时间:
2008-6-8 01:51
正好端午节了,大家节日快乐啊!谁请我吃粽子啊?呵呵
作者:
yehenlan
时间:
2008-6-8 02:00
2# 7个“1”兄弟~
是ZONGZI呵呵~
今天大家吃粽子开心哈~
作者:
xky009
时间:
2008-6-8 02:01
端午节了,大家能回家都回家看看吧,不能回的给家里打个电话。
作者:
majing
时间:
2008-6-8 02:03
很不错,祝各位哥们端午节快乐,谢谢楼主让人长见识了,哈哈
作者:
guyuese
时间:
2008-6-8 02:17
标题:
回复 1楼 的帖子
谢谢!也祝你端午节快乐。
问下附件大小太小了,没有办法传上去怎末办。
作者:
dmt1000
时间:
2008-6-8 02:24
辛苦了老大,很全面。对了,兄弟姐妹们端午节快乐!
作者:
爱的空气
时间:
2008-6-8 02:42
转眼间端午节到了,感觉这次的这个节和以往不同,在去年的一年里;中华这片大地经历了太多的磨难,中华儿女在灾害面前表现出的坚强意志和团结使举世震惊,也向世界再一次证明了中华民族是伟大的!说再多的话也不能表达不完自己内心的感受,同时也深深的祝愿在汶川遇难的兄弟姐妹们说一声:你们在天堂能保佑中华!也希望你们一路走好!虽然阴阳相隔,但彼此之间的心是在一起的!同时让我们为重新建立新的家园而努力吧!也祝愿论坛的各位大大和狼友们端午快快乐乐的,!幸福健康!在这道一声:你们辛苦了!多吃点粽子哈,呵呵
作者:
lyyleihen
时间:
2008-6-8 03:19
好东西要大家分享啊,在此祝各位端午快乐!
作者:
gaoyc001
时间:
2008-6-8 03:30
呵呵 老大 你要是再发些红包就好了!
作者:
alan99107
时间:
2008-6-8 03:56
兄弟姐妹们端午节快乐!
作者:
jbztqkk
时间:
2008-6-8 04:43
我喜欢粽子喜欢端午,喜欢屈原喜欢SEXINSEX更喜欢楼主!嘿嘿~~
作者:
king_168
时间:
2008-6-8 04:45
祝SIS的兄弟姐妹端午节快乐。。别忘看欧洲杯啊
作者:
阿李狼
时间:
2008-6-8 04:57
sis的兄弟姐妹们,端午节快乐!真心的祝福大家节日快乐!希望以后的每个端午节都有你们的陪伴,不知道今天论坛有红包发给大家吗?^_^
作者:
jiadong44
时间:
2008-6-8 05:00
大家端午节快乐,同时共同享受精彩欧洲杯!
作者:
qiush
时间:
2008-6-8 05:34
大家同乐同乐,有点儿馋了,想家了。
作者:
jackytan3344
时间:
2008-6-8 05:39
各位论坛的兄弟们端午节快乐.希望大家一年過此一年好.健康快樂
作者:
66506451
时间:
2008-6-8 06:03
我们国家每一个传统节日都是有很多的故事来历啊,端午节都那么大的学问啊,既有屈原那么伟大的爱国诗人,又有好吃的粽子,包含的文化很丰富啊,楼主也搜集了很多的,真是让我又多了学问了,我昨天就吃了六个粽子, 我不喜欢甜的,喜欢咸粽子,不过现在市场上甜粽子太多了。
作者:
传奇风子
时间:
2008-6-8 06:14
呵呵,端牛节快乐,只是俺们台州不包粽子,吃食饼筒呢
作者:
3920082
时间:
2008-6-8 06:17
祝大家端午节快乐!天天美女相伴,天天好心情!
作者:
youlove989
时间:
2008-6-8 06:31
端午节快乐,呵呵老大太有才了,怎么找哪么多的题材啊
作者:
墨殇
时间:
2008-6-8 06:42
哎,今年还是吃不到家里的粽子,只能在外买了
作者:
ztjxx
时间:
2008-6-8 06:48
收集的真实全面啊,再配上图片解说,真是长见识了
作者:
elovenn
时间:
2008-6-8 06:52
论坛的兄弟节日快乐 祝SIS越来越好
作者:
czz1a1
时间:
2008-6-8 07:03
多谢楼主的棕子,俺们大家都会记住您的,也祝楼主节日愉快。
作者:
hzkkang
时间:
2008-6-8 07:09
我们学校也有zongzi 卖,
祝大家端午节快乐!
作者:
随想谈心
时间:
2008-6-8 07:09
今天是端午节,祝大家节日快乐,身体健康.
作者:
wxp001
时间:
2008-6-8 07:19
感谢你让我们回味这个中国人的传统节日.太美了!
作者:
abcd.abcd
时间:
2008-6-8 07:29
端午节快乐,合家欢乐.吃粽子了!
作者:
154655015
时间:
2008-6-8 07:47
标题:
回复 21楼 的帖子
干了个粽子。干完了粘不粘~
就是因为粽子我才回家的~
作者:
yuping304
时间:
2008-6-8 07:50
端午节大家一起吃粽子啊
祝大家端午快乐
天天开心
作者:
sisiwu123
时间:
2008-6-8 07:53
今天就是端午节了,要吃好吃的,祝大家都愉快。
作者:
juliang
时间:
2008-6-8 07:55
在这我祝论坛的兄弟姐妹们端午节快乐,大家多多吃粽子。男的是越吃越壮,女的越吃越瘦。
作者:
home1301
时间:
2008-6-8 08:12
端午快乐哦, 看龙舟吃粽子去,也祝论坛的各位管理员节日快乐
作者:
huiru
时间:
2008-6-8 08:22
多谢楼主关怀,发了这么多东东,对中国传统文化即民俗文化有相当的认识,真的是有才。
作者:
bai128
时间:
2008-6-8 08:22
端午快乐,希望各位论坛的朋友能在端午吃上粽子.
作者:
5201314aaa
时间:
2008-6-8 08:24
楼主用心了 找来了不少的资料啊 小弟长了很多的见识
祝愿论坛里的兄弟姐妹们 端午节 快乐!
作者:
xue001
时间:
2008-6-8 08:31
读了真长知识,楼主真是博学多才,谢谢楼主的奉献。
作者:
lhy79423986
时间:
2008-6-8 08:31
辛苦了,今晚打电话回家,嘎嘎。又是过节啊
作者:
飘洒520
时间:
2008-6-8 08:34
过节了,老大怎么也不搞点活动,
送点金币让我们过过节呀
作者:
好色秦羽
时间:
2008-6-8 08:44
我们共同快乐,祝家庭性福
作者:
lzw9905
时间:
2008-6-8 08:50
今天,长见识了,了解了端午节的这么多知识。高兴。
作者:
鄙视盗号的
时间:
2008-6-8 08:50
端祝大家午节快乐,楼主辛苦了,给大家找来这么详细的介绍
作者:
emwe
时间:
2008-6-8 08:56
感谢楼主如此有心!真的令人垂涎三尺,同时也祝您快乐无比!
作者:
xiaozhiblue
时间:
2008-6-8 08:57
飞老大辛苦了 搜集了这么多宝贵资料
端午快乐哦
作者:
小 强
时间:
2008-6-8 08:57
祝SIS的兄弟们,端午节快乐!
早晨起来晚了,鸡蛋都没吃上,而且这边又打雷又下雨的!
作者:
sbzy5663
时间:
2008-6-8 09:00
端午节是我国的一个传统节日,从今年开始被列为法定假,深受百姓的欢迎!楼主发的此帖,介绍了许多知识,让大家了解,非常感谢!
作者:
我爱狐狸精
时间:
2008-6-8 09:03
是的 祝大家端午节快乐
今天天气不错
作者:
唯楚有才
时间:
2008-6-8 09:09
谢谢楼主美意!
恭祝网友节日快乐!
作者:
xilinzalujing
时间:
2008-6-8 09:15
吃中子 看美图 不亦乐乎 端午节同乐
作者:
ckmail
时间:
2008-6-8 09:19
端午节当天,手机号头两位数字是13的用户,可以到街边小摊上免费领取粽子,当然,事先要抹上烫伤膏以防被摊主的开水泼到。
作者:
SUNBEST2
时间:
2008-6-8 09:23
多么诱人的粽子啊,副管辛苦了,端午节的好时光希望大家心情愉快,天气晴朗!
作者:
bwm38
时间:
2008-6-8 09:27
端午情,思乡情,介绍好详细,大家端午节快乐哦,人人吃粽子,快乐你我端午!
作者:
purecool
时间:
2008-6-8 09:40
呵呵!小弟我来晚了一步!
听说咱们的端午节被高丽棒子给抢注了!
真是太气人了!那些棒子简直比小日本还要无耻!
作者:
kissme
时间:
2008-6-8 09:45
搞这么多东西啊,中国的传统节日端午快乐
作者:
禾木
时间:
2008-6-8 09:50
楼主幸苦!献上偶迟到的祝福:祝各位兄弟姐妹端午节快乐!
作者:
wcnmdhb
时间:
2008-6-8 09:51
还是中国的老节日好,不能忘。
祝大家节日多吃棕子多吃蒜。
作者:
fengfeng1
时间:
2008-6-8 09:52
大家节日快乐呀
身体健康 有个好心情
作者:
xsj
时间:
2008-6-8 09:54
谢谢楼主的帖子,让我想到这还是咱自己的老节日,咱自己不能忘掉。
作者:
raphael827
时间:
2008-6-8 09:57
端午了,不过没回家,只能出去买来吃
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