长和

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原帖由 Icerum 于 2011-4-26 13:50 发表
不错的看相，不过红枣没出味，冰糖我都是后放的。加过柠檬的冰糖雪梨不知道什么味道

加冰糖主要是为了增加汤计的亮度，另外冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
加过柠檬后就会有淡淡的酸甜，幽幽的清香沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。

长和

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原帖由 韋尐旭 于 2011-4-26 01:03 发表
9楼真是高手！现在的梨都不是很甜，加点冰糖不知道好不好吃！

做糖水甜品就是为了弥补原料的缺陷，如果梨不甜，那这个甜品就弥补了不足，加了冰糖可以使甜品汤计请亮，再说冰糖与白糖的差别一、是药用上的，二是冰糖有种特殊的清香。
其实还可以加点橙汁，这样不但口感上而且颜色上都会非常漂亮，使人产生食欲！

放凉后用冰块镇好，冰块是用蜂蜜水冻的

作为甜品还是不错的，主要是枣和梨放一起吃能行么？

xinggandai2

春秋天气干燥，容易上火，咳嗽。此汤乃清热，化痰之佳品。做法可煮可蒸，看个人爱好了

hwl87956129

可以阿,为什么旁边写手下留情阿,使留情,不让我们吃,还是怎么的阿

sys8049

大概是我之前太过孤陋寡闻，我还是第一次看到SIS还有美食的自拍图片，楼主实在是太专业了

这个好，吃了对肺部很有好处，化痰止咳

冰糖雪梨常常和一些大补的食材做成滋补的汤啊，不过个人不是很喜欢雪梨煮后吃在嘴里的那种口感。

im949527

吃雪梨對嗓子很有好處，以後準備去k歌的之前，麥霸可以先補補。