[转帖] 香烤茄肉卷

原料：
茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。



做法：
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。

2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。



3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。



4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。



5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。



茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……



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