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[转帖] 东北传统名菜：酱骨头[1P]

a002155

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71楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 13:19  只看该作者
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这玩意就是要大块大块的，一口酒一口肉，人生一大块啊。

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黑人老虎 该用户已被删除
72楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 16:37  只看该作者
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楼主说的很到位，图片也很好，但怎样做才能肉质不会发柴、发死呢？大排肉就容易这样。

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zhanchangchun

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73楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 16:58  只看该作者
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看着就那么带劲呢，想一下大口吃肉大碗喝酒的豪爽哎！

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yang6611

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74楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 17:01  只看该作者
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我吃过一次，就是觉得很够分量，很实在的。

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yamengyang

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75楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 17:14  只看该作者
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这不就是我们这里的大骨头吗，我喜欢，大块吃肉，大口喝酒哈

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zengchuhong

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76楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 17:41  只看该作者
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确实是东北的名菜啊，非常的好吃嘛。可以试一下

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ld198312101

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77楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 17:48  只看该作者
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这个骨头关键就两点，一是骨头要提前炖烂。二是酱料一定要好。

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tianxiatian 该用户已被删除
78楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 19:39  只看该作者
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在面点王那有得吃，不过很干，没什么味道
可能正宗的好吃点吧

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jiwei888

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79楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 19:44  只看该作者
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多谢楼主的介绍，第一次听到这道菜，不知道要怎么做。

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dingdang117

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80楼 大 中 小 发表于 2011-5-12 20:36  只看该作者
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1斤的酱骨头，好大一块啊，这样要煮很久吧，南方人的确没有见过这么大块的肉

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